Sous Chef

عن المنصب

انضم إلى فريقنا@dynamic فيPosition of Sous Chef وساهم في إنشاء تجربة طعام لا تُنسى لعملائنا. ستقوم بالعمل تحت إشرافExecutive Chef.

المهام والمسؤوليات

1. 1

   إدارة فريق المطبخ الساخن

   Superviser et coordonner les activités des cuisiniers dans la section cuisine chaude.

   • Planifier le travail quotidien
   • Assurer la qualité des plats servis
2. 2

   Gestion budgétaire

   Participer à la gestion du budget et au contrôle des coûts de production.

   • تحليل النفقات، اقتراح التوفيرات
3. 3

   Contrôle de la production culinaire

   ensuring that all dishes are prepared according to quality and food safety standards. (الرجاء ملاحظة أن الجملة كانت تحتاج إلى إعادة صياغة لجعلها أكثر وضوحاً باللغة العربية الفصحى): احرص على تحضير جميع الوجبات وفقاً للمعايير المحددة للجودة والأمان الغذائي.

   • Surveiller le respect des procédures
   • Effectuer des contrôles réguliers

الملف المطلوب

المنشأة

النوع

فندقة

الموقع

Staoueli, الجزائر, Alger